一、醋的妙用
醋~~除味
做菜時手上沾上蒜味，很難洗掉，令人討厭。這時用沾醋的抹布擦手，散發蒜味的脂肪酸就會分解，味道即除。
醋~~清潔
廚房裡經常是油膩不堪的，尤其是流理台與抽油煙機，在以清潔劑刷洗時，可在劑中入一點醋，效果比只用清潔劑來得好呢！
醋~~去腥
煎過魚的大油鍋，常留有濃重的魚腥味，如果在鍋中先加入熱水，在滴幾滴醋浸泡一下，所有的麻煩就解決。
醋~~去污
將水及醋以二比一的比例調配，就是功能奇佳的玻璃去污劑，也是清潔銅器、鋁器的好幫手。另外醋加上少許的水，用海綿沾鹽水或醋水清洗，可以讓有水垢的杯子光亮。
二、檸檬汁也可降用唷！
檸橡汁可代替鹽調味~~患有腎臟病或高血壓的人禁止吃鹽，因此家中有這種病患時，常常為了烹調食物而感覺麻煩。此時，可以擰檬汁代替鹽來調味。新鮮蔬菜或肉類裡面，滴數滴檸檬汁，可使淡然無味的食物成為風味極佳的菜餚，病患與健康的人皆可食用
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