2008年12月16日 星期二

靜思語-配合在正義上(發表人:徐雅卿)

93. 走路要步伐踏實。

94. 對人要有恭敬心,不可有分別心。

95. 做該做的事是智慧,做不該做的事是愚痴。

96. 知道自己在做什麼就能把握自己。

97. 有形的付出,可換來無形的自在和快樂。

98. 一刀斷水痕易合,一言傷人恨難消。

99. 甘願做,歡喜受。

100. 人最難看見的就是自己。

101. 天上最美是星星,人生最美的是溫情。

102. 手心向下是助人,手心向上是求人,助人快樂,求人痛苦。

103. 人生沒有所有權,只有生命的使用權。

104. 愛不是要求對方,而是要由自身的付出。

105. 看別人不順眼,是自己修養不夠。

106. 小事不做,大事難成。

107. 一個人的快樂,不是因為他擁有得多,而是因為他計較得少。

108. 吃苦了苦,苦盡甘來。享福了福,福盡悲來。

109. 並非有錢就是快樂,問心無愧心最安。

110. 世上有兩件事不能等:一.孝順、二.行善。

111. 時時好心就是時時好日。

112. 一句溫暖的話,就像往別人身上灑香水,自己會沾到兩三滴。

113. 我們要做好社會的環保,也要做好內心的環保。

114. 有智慧才能分辨善惡邪正,有謙虛才能建立美滿人生。

115. 君子為目標,小人為目的。

116. 人生不一定球球是好球,但是有歷練的強打者,隨時都可以揮棒。

117. 人事的艱難與琢磨,就是一種考驗。

118. 真正的愛心,就是照顧好自己的這顆心。

119. 能付出愛心就是福,能消除煩惱就是慧。

120 人的眼睛長在前面,只看到別人的缺點絲毫,看不到自己的缺點。

靜思語-配合在信實上(發表人:徐雅卿)

65. 誠實的人,能保持最高尚的情操。

66. 謊言像一朵盛開的鮮花,外表美麗,生命短暫。

67. 人性之貴莫過於信,信是人生立世之本。

68. 對人要誠信讚嘆,而不是曲意奉迎。

69. 誠是發自內心的一份自動自發的精神。

70. 話要講得恰到好處,多一句少一句都不好。

71. 說到要做到。

72. 誠於中而形於外。

73. 說人是非,傷人傷己。

靜思語-配合在寬恕上(發表人:徐雅卿)

45. 原諒別人,訧是善待自己。

46. 慈悲沒有敵人,智慧不起煩惱。

47. 縮小自己,放大心胸,自然快樂自如。

48. 得理要饒人,理直要氣和。

49. 屋寬不如心寬。

50. 待人退一步,愛人寬一寸,就會活得很

快樂。

51. 要比誰更愛誰,不要比誰更怕誰。

52. 生氣就是拿別人的過錯來懲罰自己。

53. 如果對人能善解,就能互相原諒。

靜思語-配合在勤學上(發表人:徐雅卿)

21. 今天的功課今天做完。

22. 要腳踏實地,不要妄想一步登天。

23. 知識要用心體會,才會變成自己的「智

慧」。

24. 能善用時間的人必能掌握自己努力的方

向。

25. 教育是一輩子的事,並非畢業就是結束。

26. 做到老學到老的人,工作與學習成了他

生命的一部分。

27. 少說話,多思考。

28. 為自己找藉口的人永遠不會進步。

靜思語(發表人:徐雅卿)

1. 成功是優點的發揮,失敗是缺點的累積。

2. 改變自己是自救,影響別人是救人。

3. 發脾氣是短暫的發瘋。

4. 忘功不忘過,忘怨不忘恩。

5. 有心就有福,有願就有力,自造福田,

自得福緣。

6. 自己害自己,莫過於亂發脾氣。

7. 有多少力量就做多少事,不要心存等

待,等待才會落空。

8. 君子如水,隨方就圓,無處不自在。

9. 稻穗結得越飽滿,就會往下垂,一個人

越有成就,就要越有謙沖的胸襟。

10. 站在半路,比走到目標更辛苦。

11. 修行要繫緣修心,藉事練心,隨處養心。

12. 有時當心無時苦,好天要積雨來糧。

13. 虛空有盡,我願無窮,發願容易行願難。

14. 人要自愛,才能愛普天下的人。

15. 人生有所有權,只有生命的使用權。

16. 一個缺口的杯子,如果換一個角度看

它,它仍然是圓的。

17. 布施如播種,以歡喜心滋潤種子,才會發芽。

18. 難行能行,難捨能捨,難為能為,才昇

華自我的人格。

19. 不怕事多,只怕多事。

20. 是非當教育,讚美作警惕。

作菜小步驟:台味大阪燒(發表人:徐雅卿)

台味大阪燒--豆腐愛上蔥餅,熱量少口感豐

餐廳價80元,自己做19元 省61元

材料:(2人食用)
火鍋豆腐0.5盒(6元,或使用板豆腐)、雞蛋2顆(8元)、青蔥1株(5元)

調味:鰹魚醬油2茶匙、橄欖油少許

做菜步驟:
1. 將雞蛋、豆腐搗碎攪拌。
2. 青蔥切小段,將所有食材加入鰹魚醬油。
3. 先以橄欖油熱鍋,再將材料放入鍋中以小火煎成餅,待金黃色後翻面。

作菜小步驟:沙拉(發表人:徐雅卿)

轉吧!七彩霓虹燈--創意蔬果沙拉,跟醬汁說拜拜

餐廳價480元,自己做82元 省398元

西生菜1/2顆(20元)、紅椒1顆(10元)、黃椒1顆(10元)、青椒1顆(10元)、玉米筍數支(1盒22元)、小黃瓜1條(10元)

調味:葡萄乾

步驟
1. 將紅、黃、青椒、玉米筍、小黃瓜洗滌後泡鹽水,再切片或切條狀。
2. 將西生菜片狀剝下,用以盛裝蔬菜。
3. 最後撒上葡萄乾點綴甜味。

心情小品:父親的那件襯衫(發表人:徐雅卿)

父親的那件襯衫

父親的東西從來不鎖,除了那一個抽屜。他不准人看,大家
也不敢看。每個人都知道那裡面裝的是什麼,每個人都希望
父親能把那東西遺忘。

直到有一天,父親咳嗽得厲害,孩子們衝進臥室,扶起坐在
地上滿臉淚痕的父親,才看見開著的抽屜,和那件整整齊齊
的襯衫。

三十多年前,父親常出差,每次出門前,母親都會為他把襯
衫熨平,再一件件摺好,放進旅行箱。母親摺衣服很小心,
不但沿著衣服的縫線摺,而且把每個釦子都扣上。

『不要那麼馬馬虎虎、亂拿亂塞!髒了的放一邊,沒穿的放
 一邊!穿的時候,別急!慢慢把每個釦子解開來,輕輕抖
 一下,再穿,跟剛燙好的一樣。』

母親總是一邊為父親裝箱,一面嘮叨:
『別讓外人以為你家裡沒老婆。』

又嘟嚷一句:
『碰到年輕小姐,別太近了,小心口紅弄到衣服上,不好洗
 ,又惹我生氣。』
『妳少囉嗦幾句好不好?妳知道嗎?』

父親常笑道:
『妳是天底下最體貼, 又最多心的老婆。妳呀!連摺衣服,
 都有陰謀。』
『不錯!我告訴你,你要是不小心弄髒了,偷偷洗乾淨,再
 教別的女人為你摺,我啊,一眼就看得出來。』

不過,母親總會算著父親出差的日子,多裝一件襯衫,說:
『多一件,備用。不是叫你晚一天回來!』

那一天,父親沒晚回來。衝進家門時,卻晚了一步。父親抱
著母親哭了一夜,又呆呆地坐了一天。然後起身,打開手提
箱,捧出母親多摺的那件襯衫,放進抽屜。緩緩地,一個字
、一個字說:

『不准開、不准動!』

當然,他自己除外。尤其最近,父親常打開抽屜,撫摸那件
衣服。長滿黑斑的手,顫抖著,從襯衫領口的第一個鈕扣,
向下摸,摸到疊起的地方:

『瞧,你媽燙得多平,摺得多好!』

有一次小孫子伸手過去抓,老先生突然大吼一聲,把孩子都
嚇哭了。為這事,兒子還跟媳婦吵了一架:
『爸爸當然疼孩子,但是那件衣服不一樣,誰都不准碰!』

可是,今天父親居然指指那個抽屜,又看看兒子,點了點頭
。兒子小心地把衣服捧出來,放在床邊,把釦子一個個解開
。三十多年,白襯衫已經黃了,尤其摺在下面的那一段,大
概因為緊靠著抽屜,明明顯顯地黃了一大片。

兒子遲疑了一下。
父親突然吹出一口氣:『打開!穿上!』

衣服打開了,兒子把父親抱起來坐直,由女兒撐起一隻袖子
,給老人套上。

『等等!』

女兒的手停了一下,低頭細看,小心地拈起一根烏黑長髮:
『媽媽的!』

老人的眼睛睜大了,發出少有的光芒,居然舉起已經黑紫的
手,把頭髮接過。

當襯衫的釦子扣好時,兒子低聲說:『爸已經去了!』

女兒把老人的兩隻手放到胸前,那手裡緊握著的,是一根烏
溜溜的長髮....

新聞:美研究:少脂肪、多蔬果 乳癌復發機率低(發表人:徐雅卿)

乳癌是台灣婦女癌症罹患率中的首位,不過只要及早發現並積極接受治療,乳癌治癒率可說是相當高。然而癌症患者最怕的就是癌症復發,根據美國最新的科學研究發現,大量攝取蔬菜與水果,就能大幅降低乳癌復發的機率,原因就是,蔬果能有效影響雌激素的生成。


澳洲性感女歌手凱莉米洛日前來台灣開唱,風采迷倒眾人,事實上 過去她曾因罹患乳癌,離開演藝圈將近兩年,復出後的凱莉,更加關心所有婦女的健康。凱莉米洛說,「希望我能為所有需要支持與協助的婦女,盡一份心力。」


體質影響或是壓力過大,都是乳癌形成的可能成因,及早發現積極治療治癒率佳,然而根據美國臨床腫瘤學期刊報導,女性攝取大量蔬果,可有效減少乳癌復發機率。


美癌症研究協會朵莉指出,「我們不知道哪些抗氧化物跟植物化學物質比較具有保護功能,因此我們建議民眾,一天至少吃5種蔬果。」


然而聖地牙哥加州大學針對3千名曾罹患乳癌的婦女進行研究發現,他們攝取的蔬果量是美國官方建議量的兩倍,也就是這些婦女一天攝取10份蔬果,乳癌復發機率減少1/3,不過比較值得注意的是,只有在接受乳癌治療之後,沒有發生紅潮現象的女性術後的存活率較高,且復發的機率也較低於一般的乳癌患者,因此專家相信,大量蔬果可有效影響雌激素的生成,科學家也相信,少脂肪、多蔬果,絕對是減少乳癌生成的重要關鍵。(新聞來源:東森新聞)

台北東區美食 道地雲南傳統點心破酥包------徐雅卿



【大台灣旅遊網TTNews記者石靜怡】

燒餅、太陽餅、蛋黃酥可做出層層的口感,但您知道包子的外皮也可以有一層層香軟口感嗎?位在台北東區SOGO百貨旁的「云滇」雲南美食餐廳,這裡的人氣點心破酥包依據傳統費時費工的製作方式做出外皮內部呈現一層又一層的如同花瓣的特殊層次,香軟有彈性的口感每日賣出四、五百顆,不論是點心或用餐時間皆有許多人前來購買。

雲南破酥包是明朝年間流傳的廣泛的包子,師傅在高筋麵粉發酵時,已經巧快速的手工搓揉均勻再行桿薄,在塗奶油並加特製餡料。店主人李小姐表示,麵團需經過三次發酵,因製作過程費時費工,是在坊間也不易吃到的手工包子,破酥包的外皮呈現出一層層的特色,細緻鮮香,餡心質軟鮮美,現點現蒸,廣受客人的喜愛。

破酥包的口味有甜有鹹,一共有紅豆、芝麻、鮮肉和筍香四種口味,其中招牌紅豆是最具人氣的口味,從選豆、蒸熟、磨成泥再用奶油、蜂蜜不斷翻炒數小時才可完成,新鮮的豆沙、細膩的口感,是坊間不易吃到的特色美味。

破酥包的魅力讓以賣雲南米線、米干的云滇不僅以主餐麵食聞名,而這份雲南傳統點心更增添了客人用餐的風味。

2008年10月27日 星期一

做菜小撇步 徐雅卿

一、醋的妙用

醋~~除味
做菜時手上沾上蒜味,很難洗掉,令人討厭。這時用沾醋的抹布擦手,散發蒜味的脂肪酸就會分解,味道即除。

醋~~清潔
廚房裡經常是油膩不堪的,尤其是流理台與抽油煙機,在以清潔劑刷洗時,可在劑中入一點醋,效果比只用清潔劑來得好呢!

醋~~去腥
煎過魚的大油鍋,常留有濃重的魚腥味,如果在鍋中先加入熱水,在滴幾滴醋浸泡一下,所有的麻煩就解決。

醋~~去污
將水及醋以二比一的比例調配,就是功能奇佳的玻璃去污劑,也是清潔銅器、鋁器的好幫手。另外醋加上少許的水,用海綿沾鹽水或醋水清洗,可以讓有水垢的杯子光亮。


二、檸檬汁也可降用唷!

檸橡汁可代替鹽調味~~患有腎臟病或高血壓的人禁止吃鹽,因此家中有這種病患時,常常為了烹調食物而感覺麻煩。此時,可以擰檬汁代替鹽來調味。新鮮蔬菜或肉類裡面,滴數滴檸檬汁,可使淡然無味的食物成為風味極佳的菜餚,病患與健康的人皆可食用

文章小品 徐雅卿

人怕寂寞

今天無意在電視上聽到陶子說的一段話,她說無論我們在外如何的廣結善緣,認識了許多不同的朋友,接觸了許多有趣的事,到最後回到自己的房間裡回到自己的窩又發現,其實我們最後也只有自己而已 。

就像我們當初來到這個世界上一樣,只有自己而已,原來,人是孤單的,然後,在害怕之餘,不斷的看著答錄機,想有沒有人打電話來留言,不斷的注意手機,想有沒有人傳簡訊來,沒有…所以又陷入一個又一個的寂寞裡,你也曾經這樣嗎?

我不懂陶子的世界,但我懂這樣的無奈,也許,現在的陶子很寂寞吧!所以才在她的新歌中唱出這樣的無奈!

曲終人散時,你都在做什麼呢?一直努力地把自己的生活添滿。然而,我們真的在這種生活中得到了滿足嗎?

不斷的上班下班上課,看似忙碌的生活,總會在失去某一方,在多出的空白中,感到莫名的空洞,然後…又開始尋找新的事物,使自己忙碌,說穿了,我們只是不想面對自己,或說不敢,嗯~是不敢 不敢面對自己,不敢承認自己沒人緣~哈,沒人緣,其實我們都有許多的朋友,不同的朋友給我們不同的感受!

可能你會遇到和你個性不同的人,你看到了你所沒有的東西,所以你想從他身上發現不同的自己,可能你會遇到和你相同的人因為太像了,所以完全瞭解他的所作所為,不會懷疑。

可能你會遇到和你完全契合的人,不用太多言語 就能知道對方在想什麼,可能你會遇到和你完全不合的人,因為太不同了,所以怎麼都覺得不對。

這些人,就是那些是你的朋友的人。他們,又有多少可以真的和你談心呢?或該說,你願意和他們談到多深呢?
有時候,真的只是願不願意而已。有空,就關心一下你身邊的人吧!
沒有人不怕寂寞,也沒有人真正寂寞的。因為決定權在於我和你…




有空,就關心一下你身邊的人吧!
沒有人不怕寂寞,也沒有人真正寂寞的。
因為決定權在於我和你

2008年10月21日 星期二

主題:故事文章 講演實務 2008/10/12 謝容芷

我會陪你看夕陽

那天我要回去澎湖,他也會要和我一起回去,而我們選的時間是15:25的班機,剛好16:
00到澎湖,整理一下我可以帶他去觀音亭看夕陽和星星。

我常告訢他我以前唸書時一有空我就會到那去看夕陽,因為我總覺的那裡很浪漫,所以
我很喜歡,他會問我:「那都和誰一起去的。」我會說:「不告訴你。」天曉的我都是
自己一個人去的。

為了那提早的半小時劃位,我們約在14:45見面,提早個十分鐘比較保險,可是現在都
14:50了他還沒有出現,他是不會遲到的人,可是今天遲到了五分鐘,剛有打電話去過
他宿舍,他室友說他早在二點就出門了,說要去買暈機藥。

暈車藥、暈船藥,我聽過,但是暈機藥沒聽過,可能是我不用這種東西吧!!!

馬路上傳來一陣好大的聲音砰,可能是出車禍了,心想『阿彌陀佛 阿彌陀佛 阿彌陀
佛』這是我的習慣若是遇到這種事,先唸三聲阿彌陀佛保那個人平安...不管是否有
效給那個人一個祝福K

剛才打了幾通電話都沒有人聽,再打看看好了,因為我的眼皮一直跳,「喂!仲文你在
那呀!」心裡快氣死了,但是有人接電話,心中大石終於放了下來。

「喂!你是少年仔的誰麼人呀!他現在出車禍在小港機場門口的馬路啦!你是他誰人
呀!快叫他家的人來」我傻了...那剛剛的車聲不就是他的,我不知我何時跑到現場
的,我不知人到那去了,只知有人告訢我,救護車載走了到榮總了還有「少年人不知在
急什麼,都沒看都要變紅燈了還衝」我就叫了輛計程車跟去了榮總,接下來我不知我是
如何過的,心中想的都是誰來告訴我這一切都是假的,但聽到的都是:「你不要難過人
死不能...」

一個星期後他的家人幫他安葬了,而我卻一個人回去澎湖。

但我每天都會去觀音亭看? i陽看星星

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我最愛一個到觀音亭看夕陽了...那裡的風吹的人好舒服雖然現在是放暑假但是,我
下午依舊會坐著公車到觀音亭看夕陽,不是我家看不到,而是我喜歡這裡。

但是我今天看到一個很奇怪的女生,大慨是一個大學生吧,為何可以斷定是一個大學
生,因為我的直覺告訴我的而且它通常都很準的。

她在燒一張照片,沒有人告訢她燒照片不好嗎,那好像不吉利說,手中有一本相本,我
想她一定是要把那一本燒完,我就在這看著等她要燒下一張時,去告訢她這樣不好,
嗯!覺得自己真是一個好人。

可是沒有,她燒完了一張就靜靜的看著夕陽了!

看來我沒機會當好人了,心中不由的昇起了一陣惋惜聲,但是那夕陽美景馬上替代了那
個聲音,好美!看著來來往往的人,我可以一下就認出,這是不是一個澎湖人或是台灣
來的觀光客或是像我不遠處那個女孩,她一定是到台灣讀書的澎湖人回來過暑假,這些
都是我的直覺告訢我的不會錯。

時間快到..公車的時間快到了,我要回家了,但那個女孩還不走快沒夕陽了,人也漸
漸散了,她還不走,等人嗎?不管那麼多?F,再多事我的車子就要走了。

接下來的日子,我每次來她都在,有時我看的到她在燒照片,但有時我沒看到,我想是
我太晚來了,在過幾天就開學了,我可以天天來,看你還燒不燒?

呵~這似乎成為我到這來的另一個樂趣,看那個女孩燒照片,剛開學,反而一個星期沒
有到觀音亭看夕陽,突然想起時,心中緊張了一下,不是別的,就是不知那個女孩還在
不在那亦或是她也開學了,於是今天一下課就直接到觀音亭去了,沒看到她,是她還沒
來還是她己經回去台灣了呢?

想著想著,那女孩出現了,我心中著實高興了一下,並且告訢我自己我今天要告訢她燒
照片不好,她又拿出打火機了,我作了一個深呼吸,準備KK咦!不對!她今天拿的是封
信呀!在燒了,臉上帶著笑容,好怪!

那我要不要去說呀!想了想還是說好了,搞不好等會或明天又燒了,我走過去:「你
好,你知道嗎..」
「你常都來看我燒照片」
她怎麼知道我是來看她燒照片。
「你是不是想說燒照片不吉利」給我一個好溫暖的微笑。
我只有點點頭
「你想不想知道我為何燒照片」
我又點點頭,怎麼我想說的話她都說了...
「燒給我男朋友的,他走了,在一場車禍?A在送往醫院途中就死了,他告訢急救的護
士:『我會陪她看夕陽、星星』後沒多久就走了」
不會吧!怎麼這麼可憐..
「所以我每天到這裡燒一張我們的合照,代表我們一起看到了這個美景」
「但是你今天...」
「對呀!我今天燒了一封信告訢他..」

怎麼我要問啥她都知道,這麼神
「告訢他這是最後一張照片,我要留著,有那麼多張的我陪他看夕陽、數星星,我要這
一張的他陪我過以後的日子」
她哭了不再說話,我也哭了不再問話。

不久,我好想看她手中那一張唯一的照片,再看看她,她好像發現了,問我是不是想
看,我說:「是呀!」心中依舊想著她真的很神,接過照片,哇!真是一個帥哥,不怪
她會念念不忘。

當然,她忘不了可能是深情而不是那美貌!

我的公車時間又到了,我走了,對她說了一聲bye,她對我笑了一下,依舊坐在那,我
在車上一直想著她告訢我的故事,下了車,我看今天的星星比較早出來,我想,現在他
們一定一起看到星星了。

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護士給我一個東西:這是他的行李,你先保管著,等他的家人來了再交給他們,暈機
藥、相機、衣服、?敼`用品,放最上面的就是那暈機藥。
他室友說:「他趕著去買暈機藥,說你可能會暈機。」
我說:「怎麼可能,我不是常在坐。」
他說:「你坐車都會暈車了,怎可能不會暈機呢?」
我聽了哭了,我不知要說什麼,來不及說的就是──我不會暈機呀!

主題:猩猩大冒險 2008 10/21 謝容芷

阿龐與詹姆士又要出任務囉~這次的任務是體力-仰臥起坐大考驗!!


猩猩大冒險-仰臥起座篇

2008年10月14日 星期二

主題:新聞 徐雅卿(已發表)

阿里山森鐵再傳新災情!森鐵二十三公里三百五十公尺路段十二日下午發生走山,近七十公尺路基轟然一聲,滑落近百公尺深的山谷中,僅剩鐵軌如吊掛鋼絲,懸掛半空中,所幸森鐵早已因風災受創未搶通而停駛中,無人傷亡。森鐵通車期因此從原來的十一月底,延後到明年一月底。

林管處接獲通報後,緊急會同宏都人員勘災,研判山區連日午後大雨,土壤含水量逾越臨界點,才發生危及森鐵行駛安全的大走山,因該路段是登山客熱門路線,宏都公司以黃色警戒線封閉,禁止登山客進入。

林管處指出,本次災情程度嚴重,已符合森鐵天然災情準備
基金動支標準,希望宏都儘速辦理災害復建工程規劃設計,提交森鐵營管會審核通過後,發包動工。

民國一年通車的阿里山森鐵,從嘉義車站海拔三十公尺的嘉義站為起點,終點站為海拔兩千一百六十餘公尺的阿里山站,全長七十餘公里,沿途行經蜿蜒崎嶇不平、地質不穩山區,通車以來,每逢颱風或豪大雨,常因山區落石或路基流失等災情而被迫停駛。

阿里山森鐵今年七月中旬卡玫基颱風來襲後,可說是多災多難,奮起湖以上路段,因隧道被上坡滾落土石阻塞,只能行駛嘉義至奮起湖之間,九月中旬辛樂克及九月下旬薔蜜颱風接踵造訪,森鐵災情擴大,全線停駛迄今。

宏都公司在卡玫基颱風後,即投入災修復建工程,原本預定十一月底讓森鐵重新復駛、全線通車,但此次近七十公尺的路基滑落深達近百公尺的山谷中,要修復流失路基,恐非短期內能完成。

文章發表:部分準備即席式的發言 講演實務 2008/10/15 陳雅琪 (已發表)



這是屬於自發性即席式發言及充分準備即席式發言所綜合而成的一種發言方式。 這類部份準備即席式的發言雖然經過準備,但卻未經過演練。這類演說有可能發 生的場合為一般會議、協議會與辯論會。在一個部份準備即席式發言中,其成功 關鍵在于發言人能不能當場將腦海中的訊息搜尋完整並妥善組織。在這些場合中 ,你還是有時間可以寫下開場白,將你的論點延展開來;也可以使用摘記幫助自 己將一些想法組織起來;還可以寫下結束語來總結你的演說。

義大利麵美食餐廳 繁忙城市中的心靈角落 2008 10 14 楊雅婷


【大台灣旅遊網TTNews記者范銘偉】
希臘風藍白相間的色調空間,柔和浪漫的燈光搭配簡約的裝潢設計,打造出一座城市裡最讓人放鬆的美食角落。位在台南市林森路二段的卡斯卡尼,是一間以義大利麵、燉飯、焗烤為主的美食餐廳,老闆黃先生過去雖然並非餐飲業出身,但憑藉著對餐飲的天份與熱情,因緣際會下轉業之後,便開啟了人生中的另一個夢想。
黃先生說,創業的過程非常艱辛,開店之初生意並不穩定,所幸一個機緣之下讓他遇到了五星級飯店的主廚來到店裡用餐,經他指點及細心傳授,再加上黃先生努力不懈怠的學習精神,才讓店裡有現在持續穩定成長的成績。
店裡最招牌的餐點「番茄辣椒蛤蜊麵」,以嚴選新鮮食材調配烹煮,香Q彈牙的麵條,加上番茄的自然風味,襯托出蛤蜊的鮮美滋味,再搭配店裡的特調辣椒,呈現出最新鮮的口感,豐富您的味蕾。
卡斯卡尼對餐點有四大堅持,「堅持食材新鮮、堅持不添加味素等調味料、堅持不使用調理包、堅持現點現做」,守護顧客的健康,是卡斯卡尼的使命。黃先生說:「感情入味,用心上菜」,是他踏入餐飲界後時常謹記在心的一句話。
做為一個實現夢想的美食家,黃先生說:「有夢就要去追」,畢竟人最遺憾的,就是忘記當初追求夢想的那份熱情。他也希望藉此鼓勵有志創業的年輕人,趁著年輕勇敢追尋夢想,不要留下遺憾。在卡斯卡尼每一道餐點的背後,不只象徵著掌廚者對食材所投注的心力,更是一份真誠的心意與追求夢想的堅持。(攝影/范銘偉)
成大生活商圈:http://704.travel-web.com.tw/
大台南旅遊網:http://tainan.travel-web.com.tw/

2008年10月7日 星期二

文章分享:愛不是負擔 講演實務 2008/10/08 陳雅琪


一位印度教徒,步行到喜馬拉雅山的聖廟去朝聖。路途非常遙遠,

山路非常難行,空氣非常稀薄,他雖然攜帶很少的行李,沿途走來

,還是顯得舉步維艱,氣喘如牛。他走走停停,不斷往前遙望,希

望目的地趕快出現眼前。就在他的上方,他看到一個小女孩,年紀

不會超過十歲,背著一個胖嘟嘟的小孩,也正緩慢地向前移動。她

喘氣得很厲害,也一直在流汗,可是她的雙手還是緊緊呵護著背上

的小孩。印度教徒經過小女孩的身邊,很同情地對小女孩說:「我

的孩子,妳一定很疲倦,你背得那麼重!」 


小女孩聽了很不高興地說:「你背的是一個重量,但我背的不是一

個重量,他是我弟弟。」沒有錯,在磅秤上,不管是弟弟或包袱,

都沒有差別,都會顯示出實際的重量, 但就心而言,那小女孩說

得一點沒錯,她背的是弟弟,不是一個重量,包袱才是一個重量。

她對她的弟弟是出自內心深處的愛。 愛沒有重量,愛不是負擔,

而是一種喜悅的關懷與無求的付出。

沒錢 沒前途! 兩成多大學生很憂鬱! 2008/10/07 楊雅婷

經濟不好,連學生也感受到這股全球性的不景氣,還在校園就開始憂鬱!董氏基金會調查發現,國內約有30萬名大學生「很鬱卒」,主要壓力來源是煩惱經濟問題,擔心家長失業,未來自己找不到工作,賺不到錢。

董氏基金會在今年五到六月間,針對全台57所大學、5千6百多名男女大學生,進行主觀壓力源與憂鬱情緒相關調查結果發現,有22.2%大學生明顯憂鬱情緒,推估約有30萬名大學生,平均每四人就有一人有憂鬱傾向。

憂鬱壓力來源的前五名分別是「未來生涯發展」、「自己的經濟狀況」、「課業、考試成績不佳」、「身材外貌」及「擔心家中經濟狀況、債務問題」。

對於全球不景氣,大學生也感同身受,七成受訪大學生的學費是由家長提供,八成受訪者的生活費必須依賴家裡,大人們經濟壓力沈重,在2005年相同調查報告中,只有一成五大學生認為錢不夠用是壓力所在,但到了今年卻增加到三成五。

調查發現,煩惱來很悶的時候,有八成大學生是「自己想辦法處理」,找校外朋友訴苦的比例多於大學班上同學,找父親的比率相當低,甚至比找網友傾訴的比率還要少,值得父親們檢討。

萬芳醫院精神科主任陳永興表示,許多大學生因為不習慣輕易向人吐露心事,真正會就醫或是尋求專業諮商與輔導機構者相當少,其實可以在網路上多建置相關輔導管道,因為網路有私密性,大學生使用機會較高。

此外,調查也發現,在異鄉求學的大學生,住校生比起外宿包括租屋或是住親戚家等大學生,情緒來的憂鬱,可能與大一新鮮人面對全心環境,需要適應有關。

至於憂鬱大學生們是如何宣洩壓力呢?調查發現,只要覺得壓力沈重、心情鬱悶時,最常的抒壓方式分別為「上網」、「休息或睡覺」和「網路--即時通訊軟體」。

由於網路已成為大學生抒解憂鬱情緒的重要方式,董氏基金會心理衛生組主任葉雅馨提醒家長,要是發現小孩子經常上網,或許可以用另一個角度來看待,因為孩子可能很憂鬱,透過自己習慣的方法尋求協助。

中時健康:http://health.chinatimes.com/contents.aspx?cid=2,23&id=2856

五種讓人SAY YAS的發言技巧 徐雅卿(已發表)

充分準備即席式的發言


充分準備即席式的發言乃是先經過規劃、準備與練習的一種發言方式。
這類演說聽起來感覺起來感覺非常順暢,演說者就如同未經過準備而自然說出一般;
事實不然,他的每個細節都是經過事先仔細規劃的,包刮演說者用來輔助演說論點時所提出的範例與趣聞皆然。
由於演說內容全部都已經規劃過,因此,在每一次的演說中,演說者都可以針對不同的聽眾而任意重組他的演講內容。

所以我的結論是:在要發表任何演講的時候,在事前都要準備充分的資料,
而且也要充分的練習過、規劃過,這樣在任何的地方都可以依照不一樣的地點與場合演說不一樣的內容。

2008年10月5日 星期日

主題:諺語的由來 講演實務-謝容芷 (已發表)

※ 耐心看完,長你見識,增你見聞.


中元節,也就是所謂的農曆七月半,想到台灣有句諺語是這麼說的 『七月半的鴨子,不知死活』 這句話的意思是:中元節到了,準備宰了鴨子擺上供桌,供好兄弟大塊朶頤, 但笨鴨子還楞頭楞腦的不知死期將近.

我們要問為什麼是〝鴨〞而不是〝雞〞或〝豬〞呢? 為什麼呢?? 經過大膽假設,小心求證,細細推理後,終於瞭解了這句話的由來全因誤傳所致...........



話說在很久很久以前,大部分的人是以務農為生,大地主有許多佃農幫忙耕地,這些佃農也都以地主馬首是瞻. 就在某一年的七月初,一位忠心的佃農在農地遠遠的看見了地主, 因距離太遠,所以扯開喉嚨的問:員~~~外~~衣~~~~~~ (這裡的衣是破嗓聲,不具任何意義), 今~~年~~~七~~~~月~~~半~~~拜~~~不~~~拜~~~~~~~. 老員外為人和氣,完全沒有架子,於是運足氣,將音調提高八度的回道: 拜~~~~,每~~~年~~~都~~~~拜~~~~啊~~~~~~~~.

老員外回答後氣喘吁吁的走了.

晚上佃農回到家,跟妻談及此事,最後若有所悟的說:老太婆(其實他老婆並不老, 祇是以前都是這麼叫的,算是暱稱),員外每年都拜鴨子,難怪家境富裕, 而且愈來愈發,今年我們試試,也許能翻身. 原來佃農耳背,把員外的「拜啊」,聽成「拜鴨」, 一時口耳相傳,一傳十,十傳百, 從這鄉傳到那鄉.因為當時想翻身的人實在太多了(現在想翻身的人應該也不少), 於是大家都學員外拿鴨當祭品,祭拜好兄弟.



鴨就是這麼糊里糊塗,死不明目的在中元節上了供桌.久而久之就有『七月半的鴨子,不知死活』這句諺語. 直到現在倒楣的鴨子一直是中元節供桌上的主角.

2008年9月30日 星期二

主題:心情小語 講演實務 2008/10/1 陳雅琪

01.把壓力搓破,嚴肅有時也把他拋在一邊,讓心情放鬆一點。
02.創造能力不是常常能被激發的,而是需要尋找的
03.創造自己的好心情,沒有人能夠左右你。
04.保持好的心情,就有好的人緣。
05.不要隱藏心裡真正的想法,把自己真的心情顯露出來。
06.相信自己的直覺,並且從中學習與自己相處,就有好心情。
07.不要執著於過去的東西,他通常是個包袱,讓你忘記明天的美好。
08.傷心的事情要遺忘,快樂的事情要常常記得,這樣才會有好運。
09.不要壓抑自己,讓真的自己活起來,給自己一個重新的機會。
10.想很多事情,倒不如仔細去做一件事情來得有成就感。
11.快樂的獲得雖然不容易,但是還是要努力爭取。
12.當很多的事情壓在你身上而你無法承受時,那就拋棄其中一樣吧!不要累壞自己。
13.壓力大就不要太過於勉強,偶爾讓自己偷懶一下吧!
14.不要汲汲營營於成功,因為他並不會帶給你快樂。
15.活在這個世界上的人都很辛苦,但是他們都有權力得到快樂。
16.心理藏了問題,卻不敢直接問,苦悶一直陪著你一整天,真的有那麼嚴重嗎?
17.不要把太多的回憶塞在自己的腦子裡,讓腦子有機會裝進其他的新東西。
18.要小心太過於相信自己的下場,隨時警惕自己不要跌入驕傲之中
19.寂寞有時候是自己造成的,並不是因為環境因素。
20.與其留在室內,不如多出去走走,讓自己心情好一點。



雖是了解 卻很難做到 試著體會 放鬆自己吧.......

10.五種讓人say yes的發言技巧 2008 10 1 楊雅婷

自發性的即席式的發言

 大多數的口頭報告都屬於這種自發性即席式的發言,縱使你無法針對這類發言方式作事前準備工作,但臨時得準備工作還是可以進行。成功要訣就在於自我放鬆,並且將你對主題原以具有的知識發揮出來。應先有心理準備,想好在會議中可能會被要求提供哪些意見與資料。

  真對將要討論的主題做一些臨時動議的工作,使妳在會議中可以提出更豐富的意見。其他人先妳之前發言,並提出與你相同見解,這時你至少可以表是對對方的贊同並說明自己的理由。

  很多商業人士使用這類的發言方式來測試自己或測試同事的知識程度。成功的自發性即席是發言可以讓你受矚目,並且使你的同事及主管對你印象深刻。在團隊式的報告中,自發性即席式發言將成為腦力激盪的一種方式,藉此激發出新的創意。

   






  

  

主題:新聞 講演實務 2008/09/30 謝容芷(已發表)

怎麼薔蜜颱風才離開台灣,又有颱風形成!今年第17號颱風海高斯,30日上午增強為輕度颱風,依其行進路線台灣恐怕逃不掉,不禁讓人大嘆怎麼連續三個周休假日,台灣人都在躲颱風呢?如果海高斯的行進方向不變,本周末一樣泡湯,也創下連續四個周末都發布警報的歷史紀錄。
怎麼又有颱風來?就在今天上午菲律賓附近的熱帶性低氣壓增強為今年第17號颱風海高斯,依預測路線來看,海高斯以時速20公里穿過菲律賓再往西北轉東北方向撲向台灣,氣象局預報中心預報員王君賢表示,「若海高斯方向不變,周末的天氣一定有影響。」
才被颱風掃過的台灣,光看氣象雲圖有三個颱風在附近繞啊繞就讓人心煩,因為從辛樂克侵台的中秋節周末起算,8天後的周末9月21日又來一個哈格比,再隔6、7天薔蜜又撲台,三個周末都泡湯了,海高斯來個湊三缺一,讓第四個周末也變颱風天,這不創下紀錄都很難。
「因為颱風都在台灣附近形成,命中台灣機會很高,因為台灣附近的海溫偏高。」氣象局預報中心主任吳德榮這麼說。(新聞來源:東森新聞記者王詩雅)

主題:文章小品  講演實務 2008/09/30 徐雅卿(已發表)

【文章】小品

任何人都會變老,但不一定每個人都會長大

開學第一天,教授自我介紹後﹐要每位同學主動去結交一位新朋友。當我站起來環視四週時有人

輕輕拍我的肩膀。我轉過頭﹐看見一位滿臉皺紋個子矮小的老婦人對著我微笑﹐她說﹕「HI!帥

哥﹐我叫蘿絲﹐今年87歲。我可以抱你一下嗎?」

我開玩笑的問她﹕「你年紀這麼小﹐怎麼就來上大學了?」

她也調皮的回答道﹕「我準備來這兒釣個金龜婿﹐生幾個孩子﹐然後退休去雲遊四海。」「此話

當真?」我明知故問。我很好奇﹐到底是何動機促使她年屆古稀還來上大學。

她告訴我說﹕「我一直夢想要受大學教育﹐如今終於得償所願。」

下課後﹐我們散步到學生聯合大樓﹐兩人分享了巧克力奶昔。從此我們成了摯友。往後三個月的

每一天﹐我們總是一起離開教室﹐天南地北的聊個沒完。她像一部時光機器﹐將智慧和經驗與我

分享,而我總是聽得津津有味。

一學年下來﹐蘿絲成了學校鼎鼎大名的人物。不論走到那裡﹐她總能輕易的結交到新朋友。她經

常打扮得漂漂亮亮的﹐陶醉在同學們對她的關注之中。學期結束時﹐蘿絲應邀到我們為足球隊舉

辦的晚宴中演講。我永遠難忘懷當晚她賜予我們的珍貴禮物。

主持人介紹她給聽眾之後﹐她碎步走向講臺﹐正當要開始演講時﹐她手中的講稿不慎掉落地上。

有幾秒鐘時間她顯得有點懊惱和靦腆﹐不過立刻就幽默的對著麥克風淡淡的說﹕「抱歉﹐我最近

老喜歡掉東西﹐剛剛我本想喝杯啤酒壯膽卻喝了威士忌﹐沒想到那玩意兒簡直要我的命。看來我

是記不得事先準備的東西了﹐那我就講最熟悉的事情吧。」在大家的笑聲中﹐她清了一下喉嚨﹐

然後開始說「我們不是因為年老而停止玩樂﹐我們是因為停止玩樂才會變老。只有一種秘訣能

使人青春常駐﹐快樂成功。就是你們必須經常笑口常開﹐幽默風趣﹔你們必須時時懷抱夢想。當

你們失去夢想時﹐你們就形同死亡。我們的週圍有許多人像思行屍走肉﹐卻不自覺。」

「變老和長大之間有很大的差別。任何人都會變老﹐但不一定每個人都會長大。長大的意思是﹐

你必須不斷在蛻變中找尋成長的機會而善加利用﹐要活得無怨無悔。上了年紀的人﹐通常不會因

做過的事後悔﹔卻常因在年輕時﹐未曾去做自己想做的事而遺憾。只有心懷悔恨的人﹐會恐懼死

亡。」

那年底﹐蘿絲終於完成她的大學畢業。畢業後一星期﹐她在睡夢中安祥去逝。超過二千名同學參

加她的葬禮。我們聚在一起﹐向這位以身教教導我們只要下定決心﹐不管年紀多大都可以實現夢

想的偉大女性致敬。


---把手握緊,手心裡什麼都沒有;把手放開,你擁有的是全世界---